Colostrum
Wat is colostrum?
Alle moederzoogdieren geven direct na de geboorte aan de nakomeling een bepaalde soort melk. Deze melk wordt biest of colostrum genoemd. Koeien hebben gedurende circa drie dagen biest / colostrum beschikbaar voor het jonge kalf. Echter, gedurende de eerste 12 uren na het kalveren is de concentratie van bepaalde waardevolle stoffen in de colostrum totaal anders in vergelijking met de daarop volgende dagen.
In colostrum die verkregen is binnen 12 uren na het kalveren is een hoog gehalte aan immunoglobulinen aanwezig (> 70 g/liter). Bovendien zijn een groot aantal eiwitten, welke noodzakelijk zijn voor de ontwikkeling van het jonge dier, in relatief hoge concentratie aanwezig.
Colostrum bevat naast immunoglobulinen (IgG, IgM), mineralen en vitaminen ook allerlei eiwitten die velerlei functies hebben binnen het maagdarmsysteem en in andere delen van het lichaam. Daarom is de 12-uurs colostrum door de aanwezigheid van de vele verschillend functionerende eiwitten erg geschikt om maagdarmproblemen te verhelpen bij dier en mens.
12-uurs colostrum werkt:
- bacteriedodend
- maakt darmwand ontstekingen ongedaan
- bevordert de groei van de darmwandcellen
- verhelpt diarree en obstipatie
- verhoogt de weerstand van het dier
- verhoogt de voedselopname
Samenstelling van 12-uurs colostrum
Colostrum (biest) is afkomstig van koeien en verkregen binnen 12 uren na het kalveren. Het is de noodzakelijke voeding voor het pasgeboren kalf, echter het is ook een uitstekend middel om maagdarmproblemen (bijvoorbeeld diarree) bij dier (lammeren, geiten, kalveren, biggen, honden, katten) en mens op te lossen. Colostrum bevat naast een hoge concentratie immunoglobulinen (IgG, IgM, IgA) ook allerlei andere componenten, waarvan een aantal de oorzaak van de maagdarmproblemen wegneemt en de darmen herstelt.
Mineralen en vitaminen
Ten opzichte van melk bevat colostrum hoge concentraties mineralen (magnesium, zink, selenium) en vitaminen (vitaminen A, C, D, B1, B2, B12) en foliumzuur.
| Colostrum | Melk | |
| Magnesium (g/L) | 0,4 | 0,12 |
| Zink (µg/L) | 12000 | 3600 |
| Selenium (µg/L) | 50 | 20 |
| Vitamine A (UI/L) | 10000 | 1000 |
| Vitamine C (µg/L) | 4 | 2 |
| Vitamine D (UI/L) | 10 | 5 |
| Vitamine B1 (µg/L) | 800 | 450 |
| Vitamine B2 (µg/L) | 6000 | 1500 |
| Vitamine B12 (µg/L) | 6 | 3 |
| Foliumzuur (µg/L) | 8 | 2 |
Belangrijke componenten in colostrum in vergelijking met aanwezigheid in melk
| 12-uurs colostrum | Melk | |
| Essentiële aminozuren (mmol/L) | 390 | N.D.1) |
| Niet-essentiële aminozuren (mmol/L) | 490 | N.D. |
| Immunoglobuline G1 (g/L) | 65 | 0,3-0,5 |
| Immunoglobuline G2 (g/L) | 2,8 | 0,03-0,08 |
| Immunoglobuline A (g/L) | 1,6 | 0,02-0,06 |
| Immunoglobuline M (g/L) | 3,7-6,1 | 0,03-0,10 |
| ß-Lactoglobuline (g/L) | 14 | 2-4 |
| Lactoferrine (g/L) | 1,5 - 5 | 0,1-0,3 |
| Lactoperoxidase (mg/L) | 45 | 13-30 |
| Transferrine (g/L) | 0,55 | N.D. |
| γ-Glutamyltransferase (µkat/L) | 509 | 52 |
| Alkaline transferase (µkat/L) | 19 | 4 |
| Groeifactoren als | ||
| - IGF I (µg/L) | 310 | < 2 |
| - IGF II (µg/L) | 150 | N.D. |
| - Tumour necrosis factor-α (TNF-α; µg/L) | 5 | < 2 |
| - TGF-ß2 (µg/L) | 289 | 4,3 |
| Thyroxinen | ||
| - T3 (µg/L) | 2,02 | 0,41 |
| - T4 (µg/L) | 1,9 | N.D. |
| Insuline (µg/L) | 327 | 20-46 |
| Prolactine (µg/L) | 280 | 15 |
| Groeihormoon (GH ; µg/L) | 1,4 | < 0,03 |
| 1) N.D. is niet detecteerbaar |
Verder bevat colostrum een groot aantal cytokinen, waaronder IL-1α, IL-1β, IL-6, IL-10, interferon-γ.