Productieproces

Colostrum wordt ingezameld bij melkveehouders in Wallonië en Frankrijk (IBR-vrij). De colostrum wordt in 5 of 10 liter containers in bevroren toestand ontvangen door de lokale zuivelfabrieken. Van hieruit vindt transport plaats naar de colostrum bank in Marloie, België. Alle containers zijn voorzien van een unieke identificatie, die terugvoert naar de veehouder. Mocht achteraf blijken dat de colostrum niet voldoet aan de vooraf gestelde specificaties, dan kan de veehouder hierop worden aangesproken.

Periodiek worden de containers met bevroren colostrum ingezameld en vervoerd naar de colostrum bank in Marloie. Hier vindt de verdere verwerking plaats. Alle containers worden individueel ontdooid bij een temperatuur van maximaal 10 graden Celsius. De kwaliteit van de 12-uurs colostrum kan eenvoudig worden bepaald door bepaling van het soortelijk gewicht en de kleur. De concentratie aan immunoglobulinen bepaald het soortelijk gewicht van de colostrum. De gele kleur van de colostrum is tevens een maat voor het tijdstip van het verzamelen van de colostrum.
Per keer wordt de colostrum van meerdere bedrijven en koeien gemengd om een groot aantal verschillende immunoglobulinen te verkrijgen die gericht zijn tegen een breed spectrum ziekmakende micro-organismen.

Na ontromen en filtreren wordt de colostrum gevriesdroogd om alle water te verwijderen. Het verkregen poedervormige colostrum wordt verpakt en bestraald met gammastralen om te voorkomen dat ongewenste micro-organismen via de colostrum worden overgebracht naar de gebruiker.
Normaliter worden melkproducten gepasteuriseerd of gesteriliseerd voor verpakking. Als colostrum wordt verhit verliezen de afweerstoffen en specifieke bestanddelen hun unieke werking, waarmee de eigenschappen van het product verloren gaan. Daarom wordt de 12-uurs colostrum gehygiëniseerd via doorstraling met gammastralen.

In gesloten verpakking is de gevriesdroogde colostrum tenminste 1½ jaar houdbaar.