Als je veel in de keuken bezig bent is het niet meer dan gek dat je gebruik maakt van verschillende specerijen. Wanneer het gaat over specerijen kun je aan allerlei dingen denken, in veel gevallen denk je meteen aan kruiden om het eten op smaak te brengen. Naast de kruiden zijn er nog meer mogelijkheden om je eten een andere of beter smaak te geven.

Op welke manier kook jij?

Iedereen heeft een andere manier van koken en gebruikt daarvoor verschillende tactieken, oliën en natuurlijk specerijen. Wanneer je lekker wilt koken kan je dit op vele manieren doen, toch is ervaring en passie hierbij erg belangrijk. Kleine dingen kunnen soms al veel verschil maken. Wanneer je bijvoorbeeld altijd met boter hebt gekookt en je stapt over naar olijfolie dan smaakt dezelfde maaltijd al anders. Dit kan voor jou negatief of positief zijn, wat de een juist aanspreekt is voor de ander helemaal niet lekker. Het is in veel gevallen ook een kwestie van wennen, wanneer je langere tijd met bijvoorbeeld olijfolie kookt dan is de kans groot dat je hier aan gewend bent en dit uiteindelijk lekkerder vindt. Al met al is het altijd goed om verschillende oliën en specerijen te proberen wanneer je aan het koken bent. Zo ontdek je smaken en texturen en kom je er uiteindelijk achter wat nu echt lekker is. De kan hierdoor een wereld voor je opengaan en het is dan ook goed om te proberen en je daadwerkelijke smaakpupillen op de proef te stellen. Door dit te doen zie je en proef je hoe iets daadwerkelijk hoor te smaken, het weglaten van specerijen kan dan soms ook een keuze zijn. Hierbij gaat het dan voornamelijk om versproducten die hun daadwerkelijk smaak nog hebben. Bij de kant en klaar zakjes is deze smaak al lang verloren gegaan en hier moet dan ook zeker wat aan toegevoegd worden.