|
Een kernthermometer is een meetinstrument met insteekvoeler waarmee de kerntemperatuur van het te meten product uiterst nauwkeurig te meten is. Met de kerntemperatuur wordt de gaarheid van het product bepaald. Dit is noodzakelijk om voedselveiligheid te kunnen garanderen. Dit wordt ook door de Nederlandse wetgeving verplicht. Ondernemingen, die werken met levensmiddelen, dienen te voldoen aan de richtlijnen van HACCP. Een kwalitatief, goede voedselthermometer is daarom onmisbaar geworden voor bijvoorbeeld een horecaonderneming, grootkeuken, catering of kantine. Kernthermometer vleesOm het perfecte stukje vlees te bereid is de gaarheid essentieel. Dit is eenvoudig te bepalen door de kerntemperatuur te meten. Het is echter wel belangrijk om juist te meten:
Welke kernthermometer?De voedselthermometer van Ebro zijn kwalitatief, hoogwaardige instrumenten uit het topsegment. Speciaal ontwikkelt voor de voedingsindustrie. Om te voldoen aan de richtlijnen van HACCP is het gebruik maken van de Ebro meetinstrumenten essentieel. De mate van nauwkeurigheid en de snelheid waarmee resultaten weergegeven worden, maakt onder de professionals de Ebro TFX410 kernthermometer een zeer geliefd meetinstrument.
Door het meetinstrument jaarlijks te laten kalibreren weet je zeker dat het meetinstrument nauwkeurig blijft meten. Tijdens de controle wordt gekeken of de kernthermometer de juiste temperatuur weergeeft. Wijkt deze af van de standaarden, wordt de thermometer gekalibreerd. Na afronding van kalibratie zal een kalibratiecertificaat afgegeven worden. Zo voldoe de kernthermometer weer aan de HACCP richtlijnen en wordt voedselveiligheid gegarandeerd. http://youtu.be/Ueawi7F6Px8 |
| https://webshop.gullimex.com/nl-NL/Webshop.aspx |
Veelgestelde vragen
Wat is een kernthermometer en waarvoor wordt het gebruikt?▼
Een kernthermometer is een meetinstrument met insteekvoeler waarmee je de kerntemperatuur van voedsel nauwkeurig kunt meten. Dit bepaalt de gaarheid van het product en is essentieel voor voedselveiligheid en het voldoen aan HACCP-richtlijnen.
Waar moet ik de voeler van de kernthermometer in vlees steken?▼
Steek de insteekvoeler niet te dicht bij bot of vet, omdat deze sneller heet worden en valse temperatuurmetingen geven. Plaats de voeler in het midden van het vlees voor een accurate meting.
Waarom is kalibratie van een kernthermometer belangrijk?▼
Jaarlijkse kalibratie zorgt ervoor dat je kernthermometer nauwkeurig blijft meten en voldoet aan HACCP-richtlijnen. Na controle en eventuele aanpassing ontvang je een kalibratiecertificaat.
Welke kernthermometer wordt aanbevolen voor horecabedrijven?▼
De Ebro TFX410 kernthermometer is een kwalitatief hoogwaardig meetinstrument dat speciaal voor de voedingsindustrie is ontwikkeld en zeer populair onder professionals.
Wie moet een kernthermometer gebruiken?▼
Horecaondernemingen, grootkeukens, cateringbedrijven en kantines zijn wettelijk verplicht kernthermometers te gebruiken om voedselveiligheid te garanderen volgens Nederlandse HACCP-richtlijnen.
