Een kernthermometer is een meetinstrument met insteekvoeler waarmee de kerntemperatuur van het te meten product uiterst nauwkeurig te meten is. ...

Inhoudsopgave:

Een kernthermometer is een meetinstrument met insteekvoeler waarmee de kerntemperatuur van het te meten product uiterst nauwkeurig te meten is. Met de kerntemperatuur wordt de gaarheid van het product bepaald. Dit is noodzakelijk om voedselveiligheid te kunnen garanderen. Dit wordt ook door de Nederlandse wetgeving verplicht. Ondernemingen, die werken met levensmiddelen, dienen te voldoen aan de richtlijnen van HACCP. Een kwalitatief, goede voedselthermometer is daarom onmisbaar geworden voor bijvoorbeeld een horecaonderneming, grootkeuken, catering of kantine.

Kernthermometer vlees

Om het perfecte stukje vlees te bereid is de gaarheid essentieel. Dit is eenvoudig te bepalen door de kerntemperatuur te meten. Het is echter wel belangrijk om juist te meten:

  • Steek de insteekvoeler van de kernthermometer niet te dicht bij een stukje bot. Een stukje bot in of aan het vlees zal sneller heet worden. Gevolg is dat er een te hoge temperatuur weergegeven wordt in de display. Het stukje vlees zal daarom nog niet gaar zijn, ondanks dat de juiste temperatuur weergegeven wordt op de display.
  • Het tegenovergestelde gebeurt wanneer de insteekvoeler te dicht bij het vet wordt ingebracht. Vet isoleert namelijk, waardoor er een te lage temperatuur aangegeven zal worden. Het vlees kan daardoor te gaar zijn.

Welke kernthermometer?

De voedselthermometer van Ebro zijn kwalitatief, hoogwaardige instrumenten uit het topsegment. Speciaal ontwikkelt voor de voedingsindustrie. Om te voldoen aan de richtlijnen van HACCP is het gebruik maken van de Ebro meetinstrumenten essentieel. De mate van nauwkeurigheid en de snelheid waarmee resultaten weergegeven worden, maakt onder de professionals de Ebro TFX410 kernthermometer een zeer geliefd meetinstrument.

Kernthermometer

Door het meetinstrument jaarlijks te laten kalibreren weet je zeker dat het meetinstrument nauwkeurig blijft meten. Tijdens de controle wordt gekeken of de kernthermometer de juiste temperatuur weergeeft. Wijkt deze af van de standaarden, wordt de thermometer gekalibreerd. Na afronding van kalibratie zal een kalibratiecertificaat afgegeven worden. Zo voldoe de kernthermometer weer aan de HACCP richtlijnen en wordt voedselveiligheid gegarandeerd.

http://youtu.be/Ueawi7F6Px8

https://webshop.gullimex.com/nl-NL/Webshop.aspx

Gerelateerde Berichten

Als je rondkijkt, zie je veel soorten daken. Wat ook zo is, is dat er van iedere dakvorm weer meerdere varianten. In dit artikel worden

...

  Drie redenen waarom een etiket op een artikel niet mag ontbreken Het is je vast niet ontgaan. Op dit moment is er een wereldwijde

...

Wanneer je net in een nieuw huis bent gaan wonen, kan het nog wel eens spannend zijn om voor het eerst het huis onbemand achter

...

Het is eigenlijk alweer bijna kerstmis. Toegegeven, we hebben eerst nog Halloween en daarna Sinterklaas, maar toch wel heel vlak daarna komt het feest waar

...

Heb jij een bedrijf dat best wel succesvol is geweest, maar nu even tegen een muur aanloopt? Heb je al best wel veel producten verkocht,

...

Binnen en buiten verven is een groot verschil. Desondanks blijkt de verf van Moose Färg voor beide gevallen uitermate geschikt te zijn. Voor binnenhuis klussen

...

De zon is het centrum van onze melkweg, het is de bron van leven. Zonder de stralen van de zon zou er geen leven op

...

Af en toe overkomt het je waarschijnlijk wel eens, dat je om je heen kijkt in je huis en dat je bij jezelf denkt ‘dat

...

  Een Human Resource manager, ook wel een HR adviseur, is samen met de Human Resource manager afdeling verantwoordelijk voor het personeel. Ze zijn verantwoordelijk

...

Momenteel bevinden we ons op een belangrijk punt in de geschiedenis. Want nooit eerder hebben we in vredestijd zo’n situatie meegemaakt als nu. In oorlogen

...

Webshops als Marktplaats en Vinted liggen steeds beter in de markt de afgelopen jaren. Door de milieuproblemen komen steeds meer mensen achter het belang van

...

Niet veel mensen hebben kennis over de verschillende barcodes. Toch heb je in het dagelijkse leven best vaak met barcodes te maken. Je vindt ze

...

Kerstpakket.nl is een samenwerking aangegaan met een grote supermarktketen. Daarmee is Kerstpakket.nl de eerste en enige online kerstpakkettenleverancier die gegarandeerd het nog altijd populaire kerstpakket

...

Weet je nog niet waar jouw volgende reis naartoe moet gaan? Dan moet je zeker dit artikel even verder lezen. Wij leggen je namelijk uit

...

Af en toe is het heerlijk om er even tussenuit te knijpen met je gezin. Er worden steeds meer vakanties geboekt in eigen land. De

...

  Bitcoin bestaat uit twee woorden, ‘Bit’ & ‘Coin’. Als jede informatie in computers in kleinere stukjes snijdt, vindt je enenen nullen. Deze worden bits genoemd. Jebent al bekend met

...